Kuchnia to serce każdego domu, ale nie zawsze praca w niej przebiega sprawnie. Dzisiaj podzielę się z Wami 10 sprawdzonymi trikami, które zrewolucjonizują Wasz sposób gotowania i pomogą utrzymać porządek w kuchni.
1. Lód jako sposób na usuwanie tłuszczu
Jeśli przygotowujesz bulion lub zupę i chcesz pozbyć się nadmiaru tłuszczu z powierzchni, po prostu wrzuć kilka kostek lodu. Tłuszcz zastygnie wokół lodu i będziesz mógł go łatwo usunąć łyżką.
2. Ostrz noże o dno kubka
Nie masz ostrzałki pod ręką? Użyj nierównego dna kubka ceramicznego. Przesuwaj nóż pod kątem 20 stopni po chropowatym dnie - to skuteczny sposób na podostrzenie ostrza.
3. Szybkie dojrzewanie awokado
Potrzebujesz dojrzałego awokado już dziś? Zawiń je w papier aluminiowy i włóż do piekarnika nagrzanego do 90°C na 10-15 minut. Owoce będą miękkie i gotowe do użycia.
4. Sprawdzanie świeżości jajek
Wrzuć jajko do szklanki z wodą. Świeże jajko opadnie na dno i będzie leżeć płasko. Jajko starsze, ale nadal dobre, będzie stać pionowo. Jeśli unosi się na powierzchni - wyrzuć je.
5. Łatwe obieranie czosnku
Położ ząbek czosnku na desce, przykryj płaską stroną noża i lekko przyciśnij. Skórka sama się oddzieli, a czosnek będzie gotowy do krojenia.
6. Mrożenie ziół w oliwie
Posiekaj świeże zioła, włóż do formy na lód i zalej oliwą z oliwek. Zamroź - masz gotowe porcje ziół z oliwą do szybkiego gotowania.
7. Woda z solą na szybsze gotowanie
Dodaj sól do wody dopiero gdy zacznie wrzeć - woda zagotuje się szybciej. Sól zwiększa temperaturę wrzenia, ale wydłuża czas potrzebny do zagotowania zimnej wody.
8. Sprawdzanie gotowości makaronu
Rzuć kawałek makaronu w ścianę - jeśli się przyklei, znaczy że jest gotowy. To stara włoska metoda, która nigdy nie zawodzi!
9. Czyszczenie desek do krojenia
Posyp deskę solą grubą, przetrzyj połówką cytryny, następnie przepłucz ciepłą wodą. Cytryna zabije bakterie, a sól usunie zapachy i plamy.
10. Przechowywanie pomidorów
Pomidory przechowuj szypułką do dołu - tak zachowają świeżość o wiele dłużej. Nigdy nie wkładaj ich do lodówki, chyba że są już pokrojone.
Podsumowanie
Te proste tricki sprawią, że gotowanie stanie się przyjemnością, a nie obowiązkiem. Każdy z nich został przeze mnie przetestowany i mogę zagwarantować, że rzeczywiście działają. Które z tych porad zaskoczyły Cię najbardziej? Podziel się swoimi doświadczeniami w komentarzach!